- Je bent niet ingelogd. | Inloggen
Welkom op de discussie fora van Gezonder-afvallen.nl!
Op deze discussie fora kun je o.a. informatie en kennis delen over afvallen, gezond leven en sporten.
#1 05-06-2006 13:54:52
- Gezonder-afvallen.nl
- Administrator
Gezonde en makkelijk te bereiden recepten
Deel hier je gezonde recepten en/of makkelijk te bereiden recepten met elkaar. Op http://www.gezonder-afvallen.nl/gezond-voedsel.html kun je lezen welke voedingsmiddelen gezond zijn en waarom. Hierbij een eerste gezond recept:
Oosterse broccoli met gegrilde zalm
2 personen
Ingrediënten:
100 g taugé
1 el olie
300 g broccoliroosjes (ca. 3 minuten geblancheerd)
2 stuks zalmfilet (á 100 g)
1 citroen
125 g bami (ongekookt gewicht)
1 tl sesamolie
1 el ketjap (asin)
1 tl vissaus (kan eventueel ook vervangen worden door zout)
peper
1 el geroosterde sesamzaadjes
Bereiding:
Doe de taugé in een schaaltje en voeg wat kokend water toe. Laat dit ca. 1 min. wellen. Giet het vervolgens af en laat het uitlekken.
Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en roerbak hierin de broccoliroosjes ca. 3 min.
Verwarm ondertussen een grillpan.
Bestrooi de zalmfilet aan beide kanten met peper. Grill de zalmfilet in circa 10 min (half-)gaar (de zalm mag van binnen een beetje rauw blijven). Knijp, tijdens het grillen, een citroen boven de zalmfilet uit.
Bereid de bami volgens de verpakking. Roer, na afgieten, de sesamolie door de bami.
Voeg aan de broccoliroosjes de taugé, ketjap en enkele druppels vissaus toe. Bestrooi royaal met peper.
Bestrooi de zalmfilets met de geroosterde sesamzaadjes. Serveer de zalmfilet met de broccoliroosjes en bami.
Voedingswaarde per portie
Kcal
570
Bron: www.slimfast.nl/recipes/
Offline
05-06-2006 13:54:52
- Advertorial
#2 24-09-2006 13:04:54
- Gezonder-afvallen.nl
- Administrator
Re: Gezonde en makkelijk te bereiden recepten
Zomer pasta met groenten en kappertjes
Goed voor 6 porties
Ingredienten:
250 gr. droge vlinderpasta
1 schaaltje broccoliroosjes
1,5 schaaltje bloemkoolroosjes
1 kop bevroren erwten zonder zout
3 eetlepels versgesperste citroensap
2 eetlepels wijnazijn
1,5 eetlepel maisolie
2 eetlepels water
3 eetlepels vers gegratineerde parmezaanse kaas
0,5 kopje kappertjes, uitgelekt en gewassen
0,5 theelepel zwarte peper
Voeg de pasta, broccoli, bloemkool en bevroren erwten bij elkaar in een pan kokend water. Kook de pasta tot ze beetgaar is.
Tijdens het koken van de pasta en groenten, meng je de citroenspa, azijn, maisolie, water, parmezaanse kaas en de kappertjes in een kleine schaal.
Nadat de pasta en groenten zijn uitgelekt doe je ze in een tweede schaal. Voeg de dressing eraan toe roer deze door de pasta. Peper naar smaak toevoegen en eet smakelijk!
Voedingswaarde per portie:
217 Cal.
8 gram Eiwit
35 gram Koolhydraten
5 gram Vet
Extra tip: Serveer de pastaschotel samen met een gegrilde rode snapper.
Mocht je zelf een gezond recept hebben die je wilt plaatsen? Druk op de reply knop hieronder en leef je uit.
Offline
#3 24-09-2006 13:05:53
- Gezonder-afvallen.nl
- Administrator
Re: Gezonde en makkelijk te bereiden recepten
Magere aardappelsalade
Goed voor 10,5 porties
Ingredienten:
1,5 kg nieuwe aardappels met dunne schil
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels wijnazijn
1 eetlepel grove dijonmosterd
0,5 theelepel zwarte peper
0,5 eetlpel selderijzaadjes
1 kop karnemelk
0,5 kopje vetarme mayonaise
1 kop gehakte uien
1 kop gehakte selderij
1 kop gehakte rode paprika
Kook de aardappelen in een grote pan tot ze lichtgaar zijn. Doe de aardappelen en een grote schaal en laat ze afkoelen. Meng in een tweede schaal de olijfolie, azijn, mosterd, peper, selderijzaadjes, karnemelk en mayonaise. Snijd de afgekoelde aardappelen in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Voeg de ui, selderij en paprika aan toe en hussel alles voorzichtig door elkaar. Giet de karnemelk over de groenten, licht husselen.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde per portie:
170 Cal.
4 gram Eiwit
34 gram Koolhydraten
2 gram Vet
Extra tip: Je kan deze salade serveren met koude kippenborst gemarineerd met rozemarijn en knoflook.
Bron: http://www.afvallen-voeding.nl/recepten/recept3.htm
Offline
#4 24-09-2006 13:07:45
- Gezonder-afvallen.nl
- Administrator
Re: Gezonde en makkelijk te bereiden recepten
Mie met courgette
Een lekker en verantwoord recept, boordevol verschillende groentes, dus vitamines en mineralen. Geschikt voor een calorie-arme leefstijl.
Aantal personen: 4
2 teentjes knoflook
1 zakje Knorr Mix voor Bami
0.5 stuks komkommer
25 gram margarine (dieet)
150 gram prei (vers)
2 eetlepel selderij blad- vers
75 gram wortelen (vers)
Bereiding
1. Kook de mie zoals aangegeven op de verpakking.
2. Snijd de hamlappen in reepjes, snipper de ui en hak de knoflook fijn.
3. Snijd de courgette in kleine stukken, de prei in ringen en de wortel in reepjes.
4. Verhit de margarine en bak het vlees bruin.
5. Bak de ui, de knoflook, de courgette, de prei en de wortel 2 minuten mee.
6. Voeg 150 ml water en de inhoud van het zakje Knorr Mix toe.
7. Breng de saus al roerend aan de kook, zet het vuur laag en laat alles 2-3 minuten zachtjes doorkoken.
8. Voeg de mie toe, bak de bami even op en bestrooi met de bladselderij.
9. Garneer met komkommer.
Bron: http://www.bodywatch.nl/recepten/
Offline
