Eten en drinken waar je van afvalt? Grote onzin zul je zeggen, in eten en drinken zitten immers calorien, afvallen door te eten of drinken is dus onmogelijk. Deze redenatie klinkt logisch, maar is niet in alle gevallen waar!

Zo zijn er producten die absoluut geen calorien bevatten; denk bijvoorbeeld aan water, koffie en thee. In dit rijtje passen ook verschillende zoetstoffen (die in zoetjes en light producten zitten).

Om te kunnen beschrijven hoe je kunt afvallen door te eten en drinken moet eerst duidelijk zijn hoe het lichaam werkt. Het systeem dat je voeding omzet in energie is je stofwisseling oftewel je metabolisme. Die verbrandingsoven gebruikt zo’n tien procent van de energie om voeding te verwerken. Dat is het thermogene effect. Zo’n zestig tot tachtig procent is nodig voor je basaal metabolisme oftewel je ruststofwisseling. Dat is de energie die nodig is om je gewoon iedere dag en nacht in leven te houden of je nu iets doet of niets doet. Een groot deel van deze energie wordt ingezet om voeding te verteren en door het lichaam te transporteren. Neem je calorieloze voeding dan kost het dus energie om dit te "verwerken". In principe val je dan dus af door te eten, te drinken.

Het kan echter nog beter. Neem bijv. een glas ijswater. Dit water is koud en als het in het lichaam komt moet het opgewarmd worden, dit kost energie. Uit een recent onderzoek in de Verenigde staten is gebleken dat een glas ijswater opwarmen circa 70 calorien kost. Dit lijkt weinig, maar als je enkele glazen per dag drinkt kan dit best oplopen.

Daarnaast zijn er ook warme dranken die kunnen helpen met afvallen. Het beste voorbeeld hiervan is groene thee. Momenteel gaat men er van uit dat groene thee vetcellen laat krimpen en dat het vochtafdrijvend werkt. Er zijn ook mensen die beweren dat caffeine (en dus bijv. koffie) vetverbranders zijn.

Zie ook: How stuff works